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石家飯店創立于乾隆五十五年(1790),初名敘順樓菜館,又名石敘順。創始人是一位名叫石漢的木瀆人。石家飯店原來是夫妻老婆店,小本經營。傳至本世紀20年代,石漢的重孫石仁安經營時,石家飯店才初具規模,為兩樓兩開間木結構房屋,店堂與廚房隔街分設。當時石家飯店的主要特色就是善用太湖淡水魚鮮烹調,歷經數代之后,形成了“鲃肺湯”等“十個名菜”為主的獨特的菜肴體系。1929年李根源先生為其更名為“石家飯店”,1956年實行公私合營,成為國有企業,2003年轉制為民營企業。

現在石家飯店常年供應菜肴有二百余種,以傳統蘇幫菜為主,近幾年為適應消費者需要,開發了許多新菜。鲃肺湯、三蝦豆腐、雞油菜心、松鼠鱖魚、活熗蝦、油撥童雞、醬方、母油整鴨、白湯鯽魚、清炒蝦仁等十高招牌名菜聞名于世。其歷代傳承的“鲃肺湯”,保留了傳統工藝方法。在美食名店林立的蘇州餐飲市場,以其獨特的制作技藝,成為蘇州餐飲的一道名菜,飲譽海內外。


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  • 石家飯店(蘇州市石家飯店)
  • 聯系方式:0512-6626401 企業領導:居 *
  • 品牌發源地:江蘇省蘇州市 品牌創立時間:1790年
  • 中小品牌聚餐宴請>>
基本信息
  • 統一社會信用代碼:91320506703723862K
  • 公司類型:個人獨資企業
  • 公司高管/名人:居 * 泉
  • 企業成立日期:2004-01-06
  • 執照有效期:2004-01-06起長期有效
  • 發證機關:蘇州市吳中區市場監督管理局
  • 核準日期:2017-04-10
  • 認繳注冊資本:20萬元 (綁定資料后登陸系統可以將注冊資本一欄設置為隱藏)
  • 經營范圍:中餐類制售(含涼菜)?;崳穹?。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)
  • 企業檔案更新時間:2019-05-27 (超過4月未更新) 登錄更新>>
  • 提醒:可能因企業資料變更未及時更新造成與實際登記有差別,請以國家部門核準登記的為準。企業品牌身份信息由CNPP企業身份認證系統提供(認證完全免費不收取任何費用)。買購網對所展示信息真實性的"風險提醒"服務,旨在幫助消費者選擇有實力的企業、選購到放心商品。
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